ALMUERZO DE PASCUA EN VENECIA

Almuerzo de Pascua en Venecia en el Top of the Carlton: un encuentro para paladares ambiciosos!

60,00 Por Persona
  • ALMUERZO DE PASCUA en Venecia en el Top of the Carlton Sky Lounge & Restaurant – Hotel Carlton on the Gran Canal;
  • Menú de 4 platos (bebidas no incluidas);

     

    FECHA: Domingo 21 de Abril de 2019.
    INICIO: 12:30
    CÓDIGO DE VESTIMENTA: elegante casual
    PRECIO: Euros 60.00 por persona.

En caso de mal tiempo, nuestro fantástico restaurante La Cupola en la planta baja le espera.


La primavera está en el aire! Después del frío invierno, la Pascua marca el comienzo de la buena temporada. En los árboles, los capullos florecen, la naturaleza se reanuda de sus colores y nos regresa el buen humor y queremos celebrar.

Y en Italia, para celebrar cualquier aniversario … comemos.!

Cada fiesta tiene su almuerzo y el almuerzo de Pascua, con todos esos primeros frutos, es una verdadera victoria de la vida y de la primavera. Además de los inevitables huevos cocidos, hay muchas delicias que tradicionalmente aparecen en los platos de Pascua. La comida varía de una región a otra, pero no puede faltar el cordero, la pasta de huevo y todas las deliciosas verduras que trae cada buena temporada, como los espárragos y las alcachofas.

La Colomba, el famoso pastel en forma de paloma, tradicionalmente cierra el almuerzo de Pascua. El preparado por nuestro chef estará acompañado de una salsa de chocolate negro caliente. Una delicia!

Entonces, si quieres celebrar la Pascua en Venecia con nosotros “coe gambe soto ala tola” (con tus piernas debajo de la mesa), como dicemos aquí , reserva en el Top of the Carlton Sky Lounge & Restaurant.

Nuestro chef ha preparado un delicioso menú!


 

Sabías eso?
  • El Arroz de Pascua

En la Edad Media, la fiesta de la Pascua se celebraba con chistes, risas y mucha diversión. Es probable que el “Pesce d’Aprile! (día de las bromas de abril  ) abril llegue de esta tradición.

  • El cordero pascual:

Observando la historia del hombre un poco, podemos ver que la práctica de sacrificar una víctima a la deidad, para propiciarla, está presente en todas las tradiciones religiosas. El cordero es el animal de sacrificio por excelencia y nos remite a los tiempos en que el pastoreo era una actividad decisiva para la supervivencia humana. Es el emblema de la vitalidad de la naturaleza que surge laboriosamente del letargo invernal. El pueblo judío fue particularmente sensible a este simbolismo que transmitió al cristianismo en la forma del cordero de Dios (Cristo) que quita los pecados del mundo con su propio sacrificio.

  • La Colomba Pascual:

La paloma es un símbolo cristiano que representa al Espíritu Santo, un signo de la resurrección de Cristo y la paz en la tierra entre los hombres. Antes de convertirse en uno de los símbolos de la gastronomía de Pascua, parece que la Colomba nació en Pavia en 570, durante el asedio del rey Alboin. Una delegación de niñas, vestidas de blanco, fue a reunirse con el monarca traendo este pastel hecho por un pastelero local. Alboino, agarrado por la garganta, agradeció el homenaje y decidió eliminar el asedio. Más prosaicamente, la creación de este pastel es relativamente reciente y se debe principalmente a la necesidad de explotar los mismos sistemas que hacen el pastel de Navidad tambien en otro período del año.

  • Huevo de Pascua:

Pascua en Italia, como en muchos otros países, significa huevos de Pascua.Desde la antigüedad, el huevo ha tenido un poderoso valor simbólico. Para los antiguos egipcios, el huevo era el origen de todo. La tradición del huevo como regalo ya está documentada entre los antiguos persas.Sin embargo, fue en la corte de Luis XIV donde se sirvió el primer huevo de chocolate. Mientras fue solo a principios del siglo XX cuando los Maitre Chocolatiers de Turín crearon el huevo de chocolate moderno con la sorpresa en su interior.

 

ALMUERZO DE PASCUA 2019

Menú

Bebida de bienvenida

Canapés De Salmón Ahumado

Canapés con mousse de atún y alcaparras

***

Ensalada de mariscos, pulpo, langostinos, sepias y mejillones con espárragos verdes y tapas de nabo y huevos de codorniz

***

Raviolis con relleno de bogavante sobre crema de alcachofas, sepias chamuscadas y confitadas de tomate

***

Pernil de cordero estofado, con salsa de cebolla caramelizada, patatas asadas y espárragos al vapor

***

Composición de colomba pascual con crema de limón y chocolate negro caliente

Selección de galletas tradicionales.