Chaque année, le 21 novembre, Venise célèbre la fête de La Salute ou de la Madonna della Salute.

Seulement pendant cette période, vous pouvez trouver dans les marchés et les bouchers vénitiens la viande de mouton salée et fumée avec laquelle on prépare le plat typique de cette période de l’année: la Castradina.

Venez à goûter la recette de notre chef!

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Apéritif avec petits canapés faits maison
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Quiche à la citrouille et à la ricotta au lait de chèvre avec crème au fromage de truffe et taleggio
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Ravioli de morue salée sur crème de pomme de terre et dessus de brocoli vert
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Sorbet au citron et au prosecco
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« Castradina » de style vénitien, viande de mouton salée et fumée, avec chou mauve mijoté et purée de pommes de terre et céleri-rave
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Panna cotta au caramel et coulis de fraises

Euro 45,00 par personne
Boissons pas comprises