MADONNA DELLA SALUTE – MENU TRADIZIONALE

Il 21 novembre ogni anno a Venezia si celebra la Festa della Madonna della Salute o Festa della Salute.

45,00 a persona

Il 21 novembre ogni anno a Venezia si celebra la Festa della Madonna della Salute o Festa della Salute.

Solo in questo periodo nei mercati e nelle macellerie veneziane, compare la carne di montone salata e affumicata che serve a preparare il piatto tipico di questo momento dell’anno: la Castradina.

Venite a gustarla preparata dal nostro Chef!


Se vuoi avere più informazioni sulla festa della Madonna della Salute visita la nostra pagina dedicata a questo evento : http://www.carltongrandcanal.com/it/2017/09/28/festa-madonna-salute/

MENU

Aperitivo al calice con piccoli canapés della casa
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Tortino di zucca e ricotta di capra con tartufo e crema al taleggio
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Ravioli di baccalà su crema di patate e cime di broccoli verdi
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Sorbetto al limone e prosecco
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Castradina di montone alla veneziana, con cavoli viola stufati e puré di patate e sedano rapa
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Panna cotta al forno con caramello e coulis di fragole

Euro 45,00 per persona, bevande escluse