ABENDESSEN AUF DER DACHTERRASSE

Ein Blick auf Venedig von oben kann einem das Herz stehlen.

Wir erwarten Sie auf unserer Panorama-Dachterrasse Top of the Carlton Sky Lounge & Restaurant für einen fabelhaften Abend, weit weg von der Hektik der Stadt, aber ebenso eingetaucht in die Schönheit Venedigs.
Die Pracht des Canal Grande, die sich vor Ihren Augen entfaltet, die Vielzahl von Kuppeln und Glockentürmen, die unsere Dachterrasse umgeben, sind die einzigartige und absolute Kulisse für ein unvergessliches Abendessen an einem exklusiven Ort.
Unser Küchenchef kocht frische und schmackhafte Gerichte mit erlesenen Zutaten der venezianischen und mediterranen Tradition.

Hier sind zwei Vorschläge für ein Abendessen auf der Dachterrasse:

LIGHT DINNER – ROOFTOP TERRACE Euro 48,00 pro Person
Inklusive: 2-Gang-Wahlmenü à la carte inklusive zwei Gläser Weinbegleitung
Tischreservierung auf unserer Dachterrasse Top of the Carlton Sky Lounge
Veranstaltungsdauer: ca. 90 Minuten
Mindestens 2 Personen

CANDLELIGHT VIP DINNER – ROOFTOP TERRACE Euro 95,00 pro Person
Inklusive: 4-Gang-Wahlmenü aus der Karte inklusive 3 Gläser Weinbegleitung
Reservierter Tisch auf unserer Dachterrasse Top of the Carlton Sky Lounge für eine Person
Veranstaltungsdauer: unbegrenzt
Mindestens 2 Personen

Sehen Sie sich unsere À-la-carte-Speisekarte auf den anderen Registerkarten an, aus der Sie Ihre Gerichte auswählen können

ANTIPASTI / STARTERS

Sarde* al “saor” bianco e sgombro* al “saor” rosso
Sardines* and mackerel* in “saor” (with onions and vinegar)

Polpo* cotto a bassa temperatura con spuma di patate viola e pomodorini confit
Octopus* cooked at law temperature with purple potato mousse and confit cherry tomatoes

Variazione di antipasti della tradizione veneziana* Selection of traditional local appetizers*

Composizione di tartare di pesce* e crostacei* con salsa citronette al lampone
Fish and crustaceans tartare with raspberry citronette sauce

Tartare di manzo* con salsa citronette al pepe verde Beef tartare with green pepper citronette sauce

Prosciutto crudo veneto e melone
Raw ham from Veneto and melon

Burrata con pomodorini e olive taggiasche scottate su letto di misticanza
Burrata fresh cheese with tomatoes and black olives

Il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di abbattimento e bonifica preventiva conforme alle prescrizioni di legge. Fishery products intended to be consumed raw or almost raw have undergone a freezing treatment according to the European regulation.

I prodotti contrassegnati da * sono surgelati all’origine o dopo lavorazione della nostra cucina
The products marked with * are originally frozen or after processing in our kitchen

PRIMI PIATTI / PASTA DISHES

Spaghetti freschi* alla “busara” di astice* e peperoncino
Spaghetti with lobster* sauce and chili pepper

Cappellacci* ripieni di gamberi, granchio e canestrelli al ragù di mare
Black tortelli* stuffed with sea bass and clams sauce

Taglierini rustici* con vongole e salsa al prezzemolo
Taglierini* pasta with clams and parsley sauce

Orecchiette* al pesto verde con patate e fagiolini
Orecchiette* with pesto sauce, potatoes and green beans

Garganelli freschi* con ragout bianco di vitello
Fresh garganelli* pasta with white veal sauce

In caso di intolleranze o allergie Vi preghiamo di rivolgerVi al nostro Responsabile di Sala
Please inform the Restaurant Manager on duty for any food allergy or intollerance before placing order

I prodotti contrassegnati da * sono surgelati all’origine o dopo lavorazione della nostra cucina
The products marked with * are originally frozen or after processing in our kitchen

SECONDI PIATTI / MAIN COURSES

Filetto di orata* alla mediterranea con timo e verdure di stagione
Sea bream* fillet with fresh tomatoes, olives, thyme and sauteed vegetables

Seppie* in nero alla veneziana con crostini di polenta
Traditional cuttlefish* “Venetian” style with polenta

Tataki di tonno*con salsa di soia e zucchine marinate
Tuna* tataki with soy sauce and marinated zucchini

Costolette di agnello* con verdure arrosto e salsa di jogurt alla menta
Lamb* chops with roasted vegetables and mint yogurt sauce

Filetto di manzo* con la sua salsa e bouquet di carote, zucchine e patate
Fillet of beef* with sauce and carrots, zucchini and potatoes

Quinoa con melograno, cavolo nero, rapa rossa e mandorle tostate
Quinoa with pomegranate, black cabbage, beetroot and toasted almonds

In caso di intolleranze o allergie Vi preghiamo di rivolgerVi al nostro Responsabile di Sala.
Please inform the Restaurant Manager on duty for any food allergy or intollerance before placing order

I prodotti contrassegnati da * sono surgelati all’origine o dopo lavorazione della nostra cucina.
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Dolci tentazioni / Sweet Temptations

Tiramisù classico dello Chef
Traditional Chef’s tiramisù

Panna cotta al limone e basilico
Panna cotta with lemon and basil

Semifreddo* After Eight con menta e cioccolato
After eight parfait* with mint and chocolate

Millefoglie con crema Chantilly e amarene sciroppate
Millefeuille with Chantilly cream and sour cherries

Gelati misti*
Ice creams*

Macedonia di frutta fresca
Fresh fruit salad

I prodotti contrassegnati da * sono surgelati all’origine o dopo lavorazione della nostra cucina.
In caso di intolleranze Vi preghiamo di rivolgerVi al nostro Responsabile di Sala.

The products marked with * are originally frozen or after processing in our kitchen. Please inform the Restaurant Manager on duty for any food allergy or intolerance before placing order.