WAS LÄUFT:

• THE LOVE NIGHT für Valentinstag in Venedig im Restaurant La Cupola – Hotel Carlton on the Grand Canal;
• Vier-Gänge-Abendessen (Getränke  nicht inbegriffen);
• Live Musik 

DATUM: 14. Februar 2023
START:19:30 Uhr
KLEIDERORDNUNG:smart elegant
PREIS: Euro 75,00 pro Person

• Das Hotel Carlton on the Grand Canal wird am Dienstag 14. Februar 2023, von 19.30 bis 23.00 Uhr den Valentinstag in Venedig mit eine  „Love Night“ feiern.
  Das sanfte Licht der Kerzen, der Flügel, der eine intime und die magische Musik spielt, all dies wird eine romantische, fesselnde und stilvolle Atmosphäre schaffen.

Zum Valentinstag hat unser Küchenchef Cosimo Giampaolo drei köstliche, von der Liebe inspirierte Menüs zusammengestellt. Welches bevorzugen Sie? Fisch, Fleisch oder Vegetarier?
Sie alle sind ein Triumph der Aromen, ein Paradies für Gaumen, ohne die wichtigste Zutat zu vergessen: Liebe!

Valentinstag-Menü- FISCH

L’aperitivo degli innamorati con piccolo amouse bouche dello Chef
Lovers aperitif with Chef’s amouse bouche

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Carpaccio di Tonno e Marlin affumicati su insalatina invernale e salsa citronette agli agrumi con crostini di pan brioche
Smoked Tuna and Marlin carpaccio on winter salad and citronette sauce with brioche croutons

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Ravioli di nero di seppia farciti con branzino su salsa leggera al prezzemolo e profumo di mare
Cuttlefish ink ravioli stuffed with sea bass on a light parsley and seafood sauce

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Trancio di ricciola di mare in crosta alle erbette fini su crema di piselli, con patate speziate
Amberjack in light crust with fine herbs on creamed peas, served with spiced potatoes

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Sorbetto al frutto della passione
Passion fruit ice sorbet

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Bavarese al cioccolato bianco con coulis di frutti di bosco
White chocolate bavarian cream with wild berry coulis

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Frivolezze del Pasticcere
Pastry Chef’s Surprise

Für  alle, die unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse haben, stehen wir immer für alternative Gerichte zur Verfügung.

Valentinstag-Menü  – FLEISCH

L’aperitivo degli innamorati con piccolo amouse bouche dello Chef
Lovers aperitif with Chef’s amouse bouche

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Tortino di zucca mantovana su fonduta di taleggio e crostini
Mantuan pumpkin pie on taleggio cheese fondue and croutons

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Ravioli freschi farciti al parmigiano stagionato con datterino, olive taggiasche e pancetta croccante
Fresh ravioli stuffed with seasoned Parmigiano, with datterino tomatoes, Taggiasca olives and crispy bacon

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Medaglione di vitello al Valpolicella con radicchio rosso di Treviso rosolato e patate al rosmarino
Veal escalope in Valpolicella wine sauce with browned Treviso red chicory and rosemary potatoes

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Sorbetto al frutto della passione
Passion fruit ice sorbet

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Bavarese al cioccolato bianco con coulis di frutti di bosco
White chocolate bavarian cream with wild berry coulis

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Frivolezze del Pasticcere
Pastry Chef’s Surprise

Für  alle, die unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse haben, stehen wir immer für alternative Gerichte zur Verfügung

Valentinstag-Menü  – VEGETARISCH

L’aperitivo degli innamorati con piccolo amouse bouche dello Chef
Lovers’ aperitif with Chef’s amouse bouche

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Tortino di zucca mantovana su fonduta di taleggio e crostini
Mantuan pumpkin pie on taleggio cheese fondue and croutons

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Ravioli freschi farciti al parmigiano stagionato con datterino e olive taggiasche 
Fresh ravioli stuffed with seasoned Parmigiano, with datterino tomatoes and Taggiasca olives 

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Parmigiana di Zucca e zucchine
Pumpkin and zucchini parmesan

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Sorbetto al frutto della passione
Passion fruit ice sorbet

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Bavarese al cioccolato bianco con coulis di frutti di bosco
White chocolate bavarian cream with wild berry coulis

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Frivolezze del Pasticcere
Pastry Chef’s Surprise

Für  alle, die unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse haben, stehen wir immer für alternative Gerichte zur Verfügung

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