Weihnachten im Hotel Carlton on the Grand Canal: Weihnachtsabendessen und Weihnachtsmittagsmahl

Feiern Sie Weihnachten mit uns im Hotel Carlton on the Grand Canal, in der magischen Atmosphäre von Venedig. Wir haben zwei exklusive kulinarische Veranstaltungen vorbereitet: ein raffiniertes Weihnachtsabendessen und ein unvergessliches Weihnachtsmittagsmahl. Entdecken Sie unsere speziellen Menüs, die darauf ausgelegt sind, die anspruchsvollsten Gaumen zu erfreuen, mit Optionen sowohl für Meeresfrüchte-Liebhaber als auch für Vegetarier. Jedes Gericht wird mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet, die den italienischen kulinarischen Traditionen mit einer kreativen Note folgen.

Weihnachtsabendessen – 24. Dezember 🎄
Genießen Sie die Aromen des Meeres mit diesem besonderen Abendessen:

• Hummer-Salat mit in Champagneressig marinierten Gemüse
• Verschiedene rohe Meeresfrüchte: Garnelen, Shrimp und Scampi
• Weiße Meeresfrüchte-Lasagne mit Muscheln und Limette
• Steinbutt-Medaillons und Scampi mit Aubergine und mediterranem Brokkoli-Püree
• Ein süßer Abschluss mit Millefeuille mit Puddingcreme und Beeren, sowie traditionellem Panettone und Pandoro mit süßer Sauce und Petit Fours.
• Vegetarisches Menü verfügbar, mit Gerichten wie Gemüsetarte und Millefeuille mit Taleggio-Sauce.

📅 Uhrzeit: Empfang des Küchenchefs um 19:30 Uhr, Abendessen ab 20:00 Uhr
💶 Preis: 70,00 € pro Person
Getränke: Wasser und Kaffee inklusive (Weine ausgeschlossen)
Dresscode: elegant

Weihnachtsmittagsmahl – 25. Dezember 🎁
Feiern Sie den am meisten erwarteten Tag des Jahres mit einem Gourmet-Menü:

• Lachs-Salat mit Fenchel, Zitrusfrüchten und Taggiasca-Oliven
• Jakobsmuscheln mit Thymian auf römischer Brokkoli-Creme und knusprigem Lauch
• Pappardelle mit Entenragout und Steinpilzen
• Lammkoteletts mit knusprigem Speck und knuspriger Gemüsesjulienne
• Zum Dessert: Schokoladenkuchen mit Beeren-Sauce und traditionellem Panettone und Pandoro mit süßer Sauce und Petit Fours.
• Auch ein köstliches vegetarisches Menü ist erhältlich, mit Gerichten wie Auberginen-Parmigiana und Gemüseravioli.

📅 Uhrzeit: Empfang des Küchenchefs um 12:30 Uhr, Mittagessen ab 13:00 Uhr
💶 Preis: 70,00 € pro Person
Getränke: Wasser und Kaffee inklusive (Weine ausgeschlossen)
Dresscode: elegant

Buchen Sie jetzt Ihren Platz für ein unvergessliches Weihnachtserlebnis in Venedig! Die Plätze sind begrenzt, also verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Ihren Tisch zu reservieren!

Weihnachten in Venedig ist im Hotel Carlton on the Grand Canal noch magischer!

Cena della Vigilia di Natale – 24 Dicembre
Klassisches Menü

• Insalata d’astice con verdurine all’aceto di champagne
  Hummersalat mit Gemüse in Champagneressig mariniert

• Varietà di crudi: mazzancolle, gamberi e scampi
  Verschiedene rohe Meeresfrüchte: Garnelen, Shrimps und Scampi

• Lasagne di pesce in bianco, capparozzoli e lime
  Weiße Fischlasagne mit Venusmuscheln und Limette

• Sorbetto al lime
  Limetten-Sorbet

• Medaglioni di rana pescatrice e scampi in manto di melanzane passatina di broccoli ai sapori mediterranei
  Monkfisch-Medaillons und Scampi in Auberginenmantel mit mediterraner Brokkoli-Püree

• Millefoglie con crema pasticciera e frutti di bosco
  Millefeuille mit Puddingcreme und Beeren

• Panettone e pandoro tradizionale con salsa dolce
  Traditioneller Panettone und Pandoro mit süßer Sauce

• Piccola pasticceria
  Petit fours

Vegetarisches Menü

• Insalata di agrumi e verdurine croccanti
  Zitrussalat mit knackigem Gemüse

• Tortino di verdure con salsa al gorgonzola e noci
  Gemüsetorte mit Gorgonzola-Walnuss-Sauce

• Sorbetto al lime
  Limetten-Sorbet

• Millefoglie con verdure e salsa al taleggio
  Millefeuille mit Gemüse und Taleggio-Sauce

• Millefoglie con crema pasticciera e frutti di bosco
  Millefeuille mit Puddingcreme und Beeren

• Panettone e pandoro tradizionale con salsa dolce
  Traditioneller Panettone und Pandoro mit süßer Sauce

• Piccola pasticceria
  Petit fours

Pranzo di Natale – 25 Dicembre
Klassisches Menü

• Insalata di salmone con finocchi agli agrumi e olive taggiasche
  Lachssalat mit Fenchel, Zitrusfrüchten und Taggiasca-Oliven

• Noci di capesante al timo su crema di broccoli romani e porro croccante
  Jakobsmuscheln mit Thymian auf Romanesco-Creme und knusprigem Lauch

• Sorbetto al pompelmo rosa
  Rosa Grapefruit-Sorbet

• Pappardelle al ragout d’anatra con funghi porcini
  Pappardelle mit Entenragout und Steinpilzen

• Costolette d’agnello, speck croccante e fiammiferi di verdure croccanti
  Lammkoteletts mit knusprigem Speck und knuspriger Gemüse-Julienne

• Tortino al cioccolato con salsa ai frutti di bosco e gelato alla vaniglia
  Schokoladenkuchen mit Beerensauce und Vanilleeis

• Panettone e pandoro tradizionale con salsa dolce
  Traditioneller Panettone und Pandoro mit süßer Sauce

• Piccola pasticceria
  Petit fours

Vegetarisches Menü

• Sformato di zucca con crumble e crema di formaggio
  Kürbisflan mit Crumble und Frischkäse-Creme

• Burrata con pomodorino confit e salsa al basilico
  Burrata mit confierten Tomaten und Basilikumsoße

• Ravioli di verdure con crema di morlacco del grappa
  Gemüseravioli mit Morlacco del Grappa-Creme

• Sorbetto al pompelmo rosa
  Rosa Grapefruit-Sorbet

• Parmigiana di melanzane
  Auberginen-Parmigiana

• Tortino al cioccolato con salsa ai frutti di bosco e gelato alla vaniglia
  Schokoladenkuchen mit Beerensauce und Vanilleeis

• Panettone e pandoro tradizionale con salsa dolce
  Traditioneller Panettone und Pandoro mit süßer Sauce

• Piccola pasticceria
  Petit fours

*** KINDERMENÜ ***

Parmas Schinken
***.
Gnocchetti mit Fleischsauce
***.
Hühnchen Milanese mit Bratkartoffeln
***.
Traditioneller Pandoro mit Grù Schokoladensauce

Euro 35,00 pro Person
Getränke nicht inbegriffen

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