Navidad en el Hotel Carlton en el Gran Canal: Cena de Nochebuena y Almuerzo de Navidad

Celebra la Navidad con nosotros en el Hotel Carlton en el Gran Canal, en la mágica atmósfera de Venecia. Hemos preparado dos eventos culinarios exclusivos: una refinada Cena de Nochebuena y un inolvidable Almuerzo de Navidad. Descubre nuestros menús especiales diseñados para deleitar los paladares más exigentes, con opciones tanto para amantes de los mariscos como para vegetarianos. Cada plato se elabora con ingredientes frescos y de temporada, siguiendo las tradiciones culinarias italianas con un toque creativo.

Cena de Nochebuena – 24 de diciembre 🎄
Disfruta de los sabores del mar con esta cena especial:

• Ensalada de langosta con verduras marinadas en vinagre de champán
• Variado de mariscos crudos: gambas, camarones y scampi
• Lasaña de marisco blanca con almejas y lima
• Medallones de rape y scampi con berenjena y puré de brócoli al estilo mediterráneo
• Un dulce final con Millefeuille de crema pastelera y bayas, además de Panettone y Pandoro tradicionales con salsa dulce y petit fours.
• Menú vegetariano disponible, con platos como tarta de verduras y Millefeuille con salsa de taleggio.

📅 Hora: Bienvenida del chef a las 7:30 PM, cena servida a partir de las 8:00 PM
💶 Precio: 70,00 € por persona
Bebidas: agua y café incluidos (vinos excluidos)
Código de vestimenta: elegante

Almuerzo de Navidad – 25 de diciembre 🎁
Celebra el día más esperado del año con un menú gourmet:

• Ensalada de salmón con hinojo, cítricos y aceitunas taggiasca
• Vieiras con tomillo sobre crema de brócoli romano y puerro crujiente
• Pappardelle con ragú de pato y setas porcini
• Chuletas de cordero con speck crujiente y juliana de verduras crujientes
• De postre: pastel de chocolate con salsa de bayas y Panettone y Pandoro tradicionales con salsa dulce y petit fours.
• También está disponible un delicioso menú vegetariano, que incluye platos como parmigiana de berenjena y raviolis de verduras.

📅 Hora: Bienvenida del chef a las 12:30 PM, almuerzo servido a partir de la 1:00 PM
💶 Precio: 70,00 € por persona
Bebidas: agua y café incluidos (vinos excluidos)
Código de vestimenta: elegante

¡Reserva tu lugar ahora para una experiencia navideña inolvidable en Venecia! Las plazas son limitadas, así que no pierdas la oportunidad de reservar tu mesa.

¡La Navidad en Venecia es aún más mágica en el Hotel Carlton en el Gran Canal!

Pranzo di Natale – 25 Dicembre
Menu Clásico

• Insalata di salmone con finocchi agli agrumi e olive taggiasche
  Ensalada de salmón con hinojo, cítricos y aceitunas taggiasca

• Noci di capesante al timo su crema di broccoli romani e porro croccante
  Vieiras con tomillo sobre crema de brócoli romano y puerro crujiente

• Sorbetto al pompelmo rosa
  Sorbet de pomelo rosa

• Pappardelle al ragout d’anatra con funghi porcini
  Pappardelle con ragú de pato y setas porcini

• Costolette d’agnello, speck croccante e fiammiferi di verdure croccanti
  Chuletas de cordero con speck crujiente y juliana de verduras crujientes

• Tortino al cioccolato con salsa ai frutti di bosco e gelato alla vaniglia
  Pastel de chocolate con salsa de bayas y helado de vainilla

• Panettone e pandoro tradizionale con salsa dolce
  Panettone y Pandoro tradicionales con salsa dulce

• Piccola pasticceria
  Petit fours

Menu Vegetariano

• Sformato di zucca con crumble e crema di formaggio
  Flan de calabaza con crumble y crema de queso

• Burrata con pomodorino confit e salsa al basilico
  Burrata con tomates confitados y salsa de albahaca

• Ravioli di verdure con crema di morlacco del grappa
  Raviolis de verduras con crema de Morlacco del Grappa

• Sorbetto al pompelmo rosa
  Sorbet de pomelo rosa

• Parmigiana di melanzane
  Parmigiana de berenjenas

• Tortino al cioccolato con salsa ai frutti di bosco e gelato alla vaniglia
  Pastel de chocolate con salsa de bayas y helado de vainilla

• Panettone e pandoro tradizionale con salsa dolce
  Panettone y Pandoro tradicionales con salsa dulce

• Piccola pasticceria
  Petit fours

Cena della Vigilia di Natale – 24 Dicembre
Menu Clásico

• Insalata d’astice con verdurine all’aceto di champagne
  Ensalada de langosta con verduras marinadas en vinagre de champán

• Varietà di crudi: mazzancolle, gamberi e scampi
  Variedad de mariscos crudos: gambas, camarones y scampi

• Lasagne di pesce in bianco, capparozzoli e lime
  Lasaña de marisco blanca con almejas y lima

• Sorbetto al lime
  Sorbet de lima

• Medaglioni di rana pescatrice e scampi in manto di melanzane passatina di broccoli ai sapori mediterranei
  Medallones de rape y scampi en manto de berenjena con puré de brócoli a los sabores mediterráneos

• Millefoglie con crema pasticciera e frutti di bosco
  Millefeuille con crema pastelera y bayas

• Panettone e pandoro tradizionale con salsa dolce
  Panettone y Pandoro tradicionales con salsa dulce

• Piccola pasticceria
  Petit fours

Menu Vegetariano

• Insalata di agrumi e verdurine croccanti
  Ensalada de cítricos con verduras crujientes

• Tortino di verdure con salsa al gorgonzola e noci
  Tarta de verduras con salsa de gorgonzola y nueces

• Sorbetto al lime
  Sorbet de lima

• Millefoglie con verdure e salsa al taleggio
  Millefeuille con verduras y salsa de taleggio

• Millefoglie con crema pasticciera e frutti di bosco
  Millefeuille con crema pastelera y bayas

• Panettone e pandoro tradizionale con salsa dolce
  Panettone y Pandoro tradicionales con salsa dulce

• Piccola pasticceria
  Petit fours

***MENÚ PARA NIÑOS***

jamón de parma
***
ñoquis con ragú de carne
***
Milanesa De Pollo Con Papas Fritas
***
Pandoro tradicional con salsa de chocolate

35,00 euros por persona
Bebidas no incluidas

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