Nouvel An à Venise – 2019/2020 Grand Réveillon

Rendez-vous à Venise, la ville la plus belle du monde, pour un Nouvel An pétillant!

De : 325,00 Par Personne

Comme chaque année, l’Hotel Carlton on the Grand Canal, organise un Grand Réveillon du Nouvel An à Venise avec MUSIQUE LIVE, nourriture et vins de qualité, une super ambience pour offrir à tous la possibilité de passer le Nouvel An à Venise avec style et sérénité.

Une super fête de classe, une escapade romantique, des moments spéciaux et des expériences mémorables à vivre et à se souvenir.

WHAT’S ON

  • À partir de 19h30 apéritif avec canapés;
  • À partir de 20h / 20h30, dîner servi avec accompagnement musical LIVE;
  • À minuit, nous célébrons l’arrivée de la nouvelle année 2020;
  • Après minuit, on servira un plat copieux de cotechino avec des lentilles pour porter chance (c’est une tradition italienne);
  • Les boissons sont comprises dans le dîner du réveillon du Nouvel An, à l’exception du Champagne / Spumante de minuit qui peut toujours être choisi parmi notre carte des vins;
  • Possibilité de danser pendant et après le dîner avec de la musique live.
  • Durée de l’événement: 6 heures.
  • Code vestimentaire: élégant

y compris l’eau minérale, les vins et le café Champagne de minuit non inclus

Menu Enfant:  Euro 60,00

Voici le programme et le menu prévues pour l’événement:

Grand Réveillon à Venise
MENU


Bienvenue du chef avec Gran Carlton cocktail et amuse-gueule
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Médaillon de homard à la sauce au citron, fromage pecorino, julienne de légumes et tomates confites
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Tarte feuilletée aux artichauts, fondue aux artichauts de Jérusalem et raclette
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Risotto à la chicorée rouge de Trévise, à la crème de mascarpone et au bacon croustillant
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Tortellone fraîche aux œufs avec farce de coquilles Saint-Jacques et de gambas à la crème de citrouille et bisque de langoustines
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Tranche de bar au thym et marjolaine sur Mer Noire et feuilles d’or
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Sorbet aux clémentines avec grains de grenade
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Tournedos de bœuf Rossini avec flan de céleri-rave et épinards sautés
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Cylindre d’ananas avec mousse au chocolat blanc
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Panettone traditionnel à la sauce d’anis étoilé et au chocolat Grand Cru
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Pralines et petites pâtisseries

Et après minuit … la traditionnelle Pasta e fagioli (pasta et haricots) et la saucisse Cotechino aux lentilles pour apporter la chance et la prospérité

 

EURO 325,00
par personne, y compris l’eau minérale, les vins et le café
Champagne de minuit non inclus

Dîner du Nouvel An à Venise
*** Menu végétalien ***

La salade d’asperges vertes au tofu et à la papaye
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Tour de pommes de terre aux saveurs méditerranéennes, sauce tomate datterino jaune et cèpes
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Risotto à la courge musquée, curcuma et grains d’amande
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Crème de haricots blancs au gingembre et au romarin
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Crêpes de pois chiches à la brunoise de légumes et au chickory rouge de Trévise cuit dans du papier d’aluminium
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Pâtes Paccheri aux champignons du peuplier et fromage végétalien
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Sorbet clémentine et coulis de grenade
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Burger de légumes au Catalana, rabe de brocoli à l’ail et au piment
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Carpaccio d’ananas mariné aux fruits rouges et fruits étoilés

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