Come ogni anno, organizziamo un Gran Veglione di Capodanno di grande atmosfera, con MUSICA DAL VIVO e cibo e vini di qualità, per trascorrere il Capodanno a Venezia con stile e serenità.

Una festa di classe, una fuga romantica, momenti unici ed esperienze memorabili tutti da vivere e ricordare.

WHAT’S ON:

• dalle 19:30 aperitivo con canapés
  Dalle 20:00/20:30 cena servita con accompagnamento musicale dal vivo;
• Alla mezzanotte si festeggia l’arrivo del nuovo anno, dopo la mezzanotte verrà servito il cotechino con le lenticchie portafortuna;
• Le bevande sono incluse nel cenone di Capodanno ad eccezione dello Champagne/Spumante di mezzanotte che può essere comunque scelto dalla nostra carta dei vini.
• Possibilità di danzare durante e dopo le cena con musica dal vivo.
• Durata dell’evento: 6 ore.
  Dress Code: Elegante

per persona, inclusi acqua, vini e caffé
Escluso lo Champagne di Mezzanotte

(Menu Bambino: Euro 60,00)

Siamo sempre attenti alle diverse diete alimentari e, su richiesta, possiamo proporvi interessanti variazioni di menù per vegani, vegetariani e per chi ha delle specifiche intolleranze.

Ecco il Menù previsto per l’evento:

CENONE DI CAPODANNO A VENEZIA

Benvenuto dello chef con Gran Carlton cocktail e finger food
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Medaglione di astice con crema al limone, pecorino, julienne di verdure e pomodorino confit
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Tortino di sfoglia con carciofi, fonduta di topinambur e raclette
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Risotto con radicchio di Treviso, crema di mascarpone e bacon croccante
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Tortellone ripieno di capesante e mazzancolle su crema di zucca e bisque di scampi
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Trancio di spigola al timo e maggiorana su Mar Nero e foglie d’oro
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Sorbetto di clementine e granella di melograno
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Tournedos di manzo alla Rossini con flan di sedano rapa e spinacino spadellato
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Cilindro di ananas con mousse al cioccolato bianco
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Panettone tradizionale con salsa di anice stellato e cioccolato Grand Cru
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Le praline e la piccola pasticceria La Cupola

Dopo la Mezzanotte… la tradizionale pasta e fagioli e il cotechino con lenticchie porta fortuna

Euro 325,00 per persona

Acqua, vini in abbinamento  e caffè incluso
Champagne o spumanti per il brindisi di mezzanotte esclusi

CENONE DI CAPODANNO A VENEZIA
*** Menu Vegano ***

L’insalata d’asparagi verdi con tofu e papaya
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Torre di patate ai sapori mediterranei
con crema di datterino giallo e funghi porcini
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Risotto di zucca violina, curcuma e granella di mandorle
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Crema di fagioli di Pigna con zenzero e rosmarino
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Crêpes di ceci con brunoise di verdurine e cartoccio di radicchio di Treviso
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Paccheri con piopparelli e formaggio finto vegano
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Sorbetto di clementine e coulis di melograno
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Hamburger di verdure con catalana e friarelli con aglio e peperoncino
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Carpaccio d’ananas marinato con frutti rossi e carambola

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