Feiern Sie Ferragosto mit einem exklusiven Tasting-Dinner über den Dächern von Venedig

Ein unvergessliches Gourmet-Erlebnis über den Dächern Venedigs

Gönnen Sie sich Mitte August eine elegante Auszeit hoch über der Stadt. Besuchen Sie uns im Top of the Carlton von 19:00 bis 22:00 Uhr zu einem exklusiven Ferragosto Rooftop Dinner in Venedig. Es erwartet Sie eine perfekte Kombination aus raffinierter italienischer Gastronomie, entspannter Lounge-Atmosphäre und einem spektakulären Panoramablick auf den Grand Canal beim Sonnenuntergang.

Genießen Sie die angenehme Sommerbrise bei stimmungsvoller Easy-Listening-Live-Musik, während Sie ein erlesenes Mehr-Gänge-Menü verkosten, das authentische italienische Aromen mit einer modernen Note verbindet. Ob beim Abendessen unter dem Sternenhimmel oder während der goldenen Stunde – erleben Sie Venedig von seiner entspanntesten Seite.

Eine exklusive kulinarische Reise am Grand Canal

Unser Küchenchef hat eine anspruchsvolle kulinarische Reise mit den besten saisonalen Zutaten kreiert. Sie haben die Wahl zwischen einem klassischen Fleisch- & Fisch-Tasting-Menü und einem eigens kreierten vegetarischen Menü, die beide das reiche kulinarische Erbe Italiens zelebrieren.

Wenn die Sonne über Venedig untergeht, verwandelt sich unsere Dachterrasse in eine friedliche Oase fernab des geschäftigen Treibens der Stadt.

Event-Details & Wichtige Informationen

• 📅 Datum: 15. August (Ferragosto)

• ⏰ Uhrzeit: 19:00 – 22:00 Uhr (Sonnenuntergangszeit)

• 📍 Location: Top of the Carlton Sky Lounge, Venedig

• 🎶 Atmosphäre: Easy-Listening-Live-Musik & Entspannte Lounge-Vibes

• 🍽️ Kulinarik: Gourmet-Tasting-Menü (Fleisch/Fisch oder Vegetarisch) – Getränke nicht inbegriffen

Buchen Sie Ihr Rooftop Dinner in Venedig

Die Plätze für unser exklusives Rooftop Dinner in Venedig sind streng limitiert, um allen Gästen eine intime und entspannte Atmosphäre zu garantieren. Eine frühzeitige Reservierung wird dringend empfohlen.

STANDARD TASTING-MENÜ (Fleisch & Fisch)

• Amuse-Bouche

  Knusprige Bruschetta mit sonnengereiften Tomaten, frischem Basilikum und cremiger Bufala-Stracciatella

• Vorspeisen

  Traditioneller venezianischer Cremod (Baccalà mantecato) auf Tintenfisch-Polenta-Crostino mit karamellisiertem Zwiebel-Gel

  Zartes Vitello Tonnato mit knusprigen Kapern und Balsamico-Reduktion

• Erster Gang

  Mit Burrata gefüllte Pasta „Scrigni“ an feiner Sauce aus gelben Datterino-Tomaten, gerösteten Haselnuss-Crumbles und Radieschensprossen

• Hauptgänge (

  Niedertemperatur-Spanferkelrücken in eigener Sauce mit samtigem Kartoffelpüree und Tomaten-Confit
  Kross gebratenes Wolfsbarschfilet auf Erbsen-Minz-Samtsauce mit knusprigem Lauch und roten Johannisbeeren

• Pre-Dessert

  Mousse von weißer Schokolade mit frischen Himbeeren und Minze

• Dessert

  Klassisches venezianisches Tiramisù

VEGETARISCHES TASTING-MENÜ

• Amuse-Bouche

  Feine Bruschetta mit frischen Tomaten und Basilikum

• Vorspeisen

  Polenta-Crostino mit cremigem Kichererbsen-Hummus und Avocado

  Knackige Gemüse-Crudités mit Himbeer-Citronette

• Erster Gang

  Pennette an feiner Sauce aus gelben Datterino-Tomaten, vollendet mit gerösteten Haselnuss-Crumbles und Radieschensprossen

• Hauptgänge

  Herzhafte Quinoa-Bällchen mit Saisongemüse

  Gefülltes Zucchini-Schiffchen mit knusprigem Lauch an feiner Karotten-Ingwer-Sauce

• Pre-Dessert

  Fruchtspieß mit frischen Früchten der Saison

• Dessert

  Klassisches Tiramisù (Glutenfrei & Laktosefrei)