Célébrez Ferragosto avec un Dîner Dégustation Exclusif sur les Toits de Venise

Une Expérience Gastronomique Inoubliable au-dessus de Venise

Offrez-vous une pause raffinée mi-août avec un dîner rooftop à Venise au-dessus des toits de la ville. Rejoignez-nous au Top of the Carlton de 19h00 à 22h00 pour un élégant dîner de Ferragosto, alliant gastronomie italienne raffinée, ambiance lounge décontractée et vue panoramique au coucher du soleil sur l’emblématique Grand Canal.

Laissez-vous séduire par une atmosphère rafraîchissante animée par de la musique live easy-listening, tout en savourant un menu dégustation conçu pour sublimer les saveurs italiennes authentiques avec une touche de modernité. Que vous choisissiez de dîner sous le ciel étoilé ou de profiter de la golden hour, vivez l’expérience vénitienne relaxante par excellence.

Un Voyage Gastronomique Exclusif sur le Grand Canal

Notre chef a imaginé un parcours culinaire sophistiqué mettant à l’honneur les meilleurs ingrédients de saison. Vous pourrez choisir entre un menu dégustation classique « Terre & Mer » ou un menu végétarien dédié, célébrant tous deux le riche patrimoine culinaire italien.

Alors que le soleil se couche sur Venise, notre terrasse panoramique se transforme en une véritable oasis de tranquillité, loin de l’agitation des ruelles.

Détails de l’Événement & Informations Pratiques

• 📅 Date : 15 Août (Ferragosto)

• ⏰ Horaire : 19h00 – 22h00 (Heures du Coucher du Soleil)

• 📍 Lieu : Top of the Carlton Sky Lounge, Venise

• 🎶 Ambiance : Musique Live Easy Listening & Vibe Lounge

• 🍽️ Gastronomie : Menu Dégustation Gourmet (Option Viande/Poisson ou Végétarien) – Boissons non incluses

Réservez Votre Dîner Rooftop à Venise

Les places pour notre dîner rooftop à Venise sont strictement limitées afin de garantir une atmosphère intime et relaxante à l’ensemble de nos convives. La réservation à l’avance est fortement recommandée.

MENU DÉGUSTATION STANDARD (Viande & Poisson)

• Amuse-Bouche

  Bruschetta croustillante aux tomates mûries au soleil, basilic frais et stracciatella de bufala onctueuse

• Entrées

  Morue mantecata traditionnelle à la vénitienne sur crostino de polenta à l’encre de seiche et gel d’oignons caramélisés

  Vitello Tonnato tendre, câpres croustillantes et réduction de vinaigre balsamique

• Premier Plat

  Raviolis « Scrigni » farcis à la burrata, délicate sauce aux tomates Datterino jaunes, éclats de noisettes torréfiées et pousses de radis

• Plats Principaux (Un parcours gourmet complet ou au choix)

  Filet de cochon de lait cuit à basse température dans son jus, mousseline de pommes de terre et tomates cerises confites

  ET / OU

  Filet de bar poêlé sur velouté de petits pois à la menthe, poireaux croustillants et groseilles rouges

• Pré-Dessert

  Mousse au chocolat blanc, framboises fraîches et menthe

• Dessert

  Tiramisù vénitien traditionnel

MENU DÉGUSTATION VÉGÉTARIEN

• Amuse-Bouche

  Bruschetta délicate aux tomates fraîches et basilic

• Entrées

  Crostino de polenta surmonté d’un houmous de pois chiches onctueux et avocat

  Crudités de légumes croquants et sa citronnette à la framboise

• Premier Plat

  Pennette à la délicate sauce aux tomates Datterino jaunes, granité de noisettes torréfiées et pousses de radis

• Plats Principaux

  Bouchées savoureuses de quinoa et légumes de saison

  Barquette de courgette farcie, poireaux croustillants et délicat velouté de carotte au gingembre

• Pré-Dessert

  Brochette de fruits frais de saison

• Dessert

  Tiramisù traditionnel (Sans Gluten & Sans Lactose)